В 1983 г. Мачарадзе Дали Шотаевна закончила Тбилисский государственный медицинский университет по специальности «Педиатрия».
В 1992 г. Дали Шотаевна защитила диссертацию на соискание степени кандидата медицинских наук. Тема диссертационной работы была посвящена метаболизму глюкокортикостероидов у детей с бронхиальной астмой. В 1999 г. в ГНЦ Института иммунологии защитила докторскую диссертацию на тему: «Основные принципы профилактики, терапии и реабилитации детей с бронхиальной астмой».
Профессор Мачарадзе Д.Ш. ведёт активную консультативную деятельность, принимает детей с различными аллергическими нарушениями.
Дали Шотаевна — автор 2-х монографий, 70 научных статей, 3-х методических пособий.